- 1 calabacín (cuanto más recto mejor)
- ½ cebolla picada
- 1 paquete de tiras bacon ahumado
- 50g de leche evaporada
- 50g de queso enmental rallado
Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos de unos 5-7cm. Los vaciamos y picamos lo que sacamos. Metemos los troncos de calabacín en el microondas en una silicona 1,5 minutos.
Ponemos a pochar la cebolla y cuando se pone un poco transparente añadimos el calabacín que hemos picado. Salpimentamos y dejamos que se haga bien (no echar mucha sal por que el bacon ya le va dar un punto salado).
Añadimos el bacon, mezclamos.
Echamos la leche evaporada y el queso rallado y mezclamos todo bien.
Rellenamos los troncos con la mezcla conseguida y le ponemos un poco más de queso rallado por encima. Horneamos 10 minutos a 180°C.
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